<こまいのアヒージョ>
『えっ？こまいをアヒージョに？？』って思うでしょ？
私もそう思いました。
これが意外にもすごくおいしいんです。
手間もあまりかからず、材料も揃えやすいもので（なんならこまいだけでも）OKなのでパパっと、しかも結構ゴージャスに見えます。
材料（２～3人分）
・こまい一夜干し：1パック分(4～6尾)・マッシュルーム：4～5個
・ミニトマト：適量
・ヤングコーン：あれば適量
・うずらの卵：4～5個
・タコ・エビ・あさり等の魚介：あれば適量
・にんにく：3～4個
・オリーブ油：適量
・鷹の爪：適量
・バゲット：あれば
作り方
１．こまい・ミニトマト・ヤングコーン・ニンニクはそのまま。鷹の爪とマッ シュルームはスライスしておく。バゲットはスライスしてトーストしてお
く。
２．フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れて火にかけ、その
他の材料もすべてフライパンに入れる。
３．中火で煮込んで(12～15分くらい)こまいや魚介に火が通ったら、味をみて
塩を加える。※あさりを使用する場合は塩分が結構出るので煮込んでから
味をみて塩を加えてください。
※※バゲットをオリーブオイルに浸して食べると、魚介のだしがしみ込んで美味しいですよ※※
