<こまいのアヒージョ>

『えっ？こまいをアヒージョに？？』って思うでしょ？

私もそう思いました。

これが意外にもすごくおいしいんです。

手間もあまりかからず、材料も揃えやすいもので（なんならこまいだけでも）OKなのでパパっと、しかも結構ゴージャスに見えます。

材料（２～3人分）

・こまい一夜干し：1パック分(4～6尾)

・マッシュルーム：4～5個

・ミニトマト：適量

・ヤングコーン：あれば適量

・うずらの卵：4～5個

・タコ・エビ・あさり等の魚介：あれば適量

・にんにく：3～4個

・オリーブ油：適量

・鷹の爪：適量

・バゲット：あれば

・塩：適量

１．こまい・ミニトマト・ヤングコーン・ニンニクはそのまま。鷹の爪とマッ

　　シュルームはスライスしておく。バゲットはスライスしてトーストしてお

　　く。　　

２．フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れて火にかけ、その

　　他の材料もすべてフライパンに入れる。

３．中火で煮込んで(12～15分くらい)こまいや魚介に火が通ったら、味をみて

　　塩を加える。※あさりを使用する場合は塩分が結構出るので煮込んでから

　　味をみて塩を加えてください。　

※※バゲットをオリーブオイルに浸して食べると、魚介のだしがしみ込んで美味しいですよ※※