ついに、この季節の目玉、時しらずが入りだしました。
「時しらず」とは、その名の通り秋に獲れる秋鮭に対して春先にとれる鮭、
つまり「時を知らない鮭」というところから付いた名前です。
たっぷりと脂ののったその味わいは繊細にして極上です。身は一汐に仕上げ
ているので、そのまま焼くかムニエル、アラは三平汁などにして召し上がっ
てください。旬の味を丸ごと一本分楽しめます。
１度食べると忘れられない最高の味わいをぜひご賞味ください。
※切身は1/4ずつの真空パックにしております。
2023年03月
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