【〆サバのマリネ】

当店で人気上昇中の『広尾産〆サバ』。
もちろんそのまま食べても、お寿司にしても美味しいのですが、マリネもおすすめです。
画像は先日我が家で作ったもので、材料がなかったので玉ねぎとカイワレ大根のみですが、
パプリカやレモンがあれば、おしゃれに彩りよく作れるのではないでしょうか。
マリネ液は白ワインビネガー・砂糖・塩・オリーブオイルをそれぞれ適当に(笑)、〆サバや
玉ねぎなどの具材が浸かる程度にいれて30分ほど冷蔵庫で寝かせたら完成です。
〆サバの酢があるので、ビネガーは少し足りないかなくらいがちょうどよく仕上がります。
好みによりますが砂糖は少し多めの方が美味しいです。

商品ページ → 広尾産 〆さば | (有)岡嶋水産 (okajima-suisan.com)


〆サバマリネ
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